佛山配餐公司：何為雞毛菜
發(fā)布時(shí)間：2016-01-15 14:12:40 瀏覽次數(shù)：
“雞毛菜”我們這兒專把蘿卜小苗叫雞毛菜，大苗叫蘿卜菜。以前本地種植的葉菜基本是‘青大頭，白大頭，油菜，卷心菜’等，很少種大白菜，大白菜還有個(gè)專用名‘膠菜’。因此我猜把白菜苗叫雞毛菜的是偏北方的菜友，把青菜苗叫雞毛菜的是偏南方的菜友。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：
雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2. 保持血管彈性：
雞毛菜中含有大量纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老：
雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：
雞毛菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，雞毛菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.雞毛菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
二、食用指南
1、一般人群均可食用。
2、但脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食。
雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用指南，小編已經(jīng)為大家介紹完了，大家看完雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后，都了解了嗎?雞毛菜是一種對(duì)人體十分有益的蔬菜，在上海比較多見(jiàn)，含有的維生素是蔬菜類比較多的，男女老少多吃，都能強(qiáng)身健體，另外，神經(jīng)緊張的人可以多吃雞毛菜，因?yàn)殡u毛菜里面含有的維生素可以有效的緩解神經(jīng)緊張。多吃蔬菜，有益健康。
看完這篇文章，相信大家對(duì)雞毛菜有了一定的了解，雞毛菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，雞毛菜的使用方法也非常簡(jiǎn)單，但是口感相當(dāng)不錯(cuò)，今天小編的介紹到這里就結(jié)束了，想要了解更多有關(guān)雞毛菜的相關(guān)信息，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站：http://www.diyihaozhai.com
