佛山副食品配送的黑木耳：質(zhì)量好，朵大而薄，朵面烏黑光潤(rùn)，朵背略呈灰色；手摸干燥，分量輕；用嘴嘗，清香而無(wú)怪味。 木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。據(jù)報(bào)道，黑木耳中含有核苷酸類物質(zhì)，可降低血液中膽固醇，黑木耳還含有多糖類的物質(zhì)，有一定的抗腫瘤作用。

     黑木耳，又名木蛾、樹(shù)雞、云耳、耳子等，是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫(yī)療和藥物作用。
　　1、養(yǎng)顏美容之佳品
　　黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù)；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
　　2、減肥清道防結(jié)石
 
　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
　　3、預(yù)防心腦血管疾病
　　黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
　　黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
　　4、頭發(fā)白多吃黑木耳
　　人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過(guò)度憂慮有關(guān)，專家建議，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。
　　微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物，動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
　　多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和水果，也有幫助。
　　5、木耳+紅棗吸出身體肥油
　　黑木耳粉紅棗粉減肥法：
　　材料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克。
　　做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開(kāi)即可。
　　功效：黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。

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