不少市民發(fā)現(xiàn)，原本就已經(jīng)躋身“貴族”的生姜近期更是連連攀升。不少超市以及終端市場的生姜標(biāo)價(jià)從14元到18元不等，比豬肉價(jià)格還貴，讓人難以接受。而另一方面，生姜價(jià)格高得離譜，難買難賣也成了常理，不少攤主表示生姜不但難賣，賣出去也難以賺錢。
　據(jù)分析，生姜大幅減產(chǎn)、農(nóng)戶們囤積生姜等原因，使得生姜價(jià)格不斷飆升。
　生姜產(chǎn)量大跌成了價(jià)格上漲的主要原因。前年生姜價(jià)格低迷，農(nóng)戶虧本，進(jìn)而逐漸放棄種植，以此2013年春季生姜種植規(guī)模變小。受去年夏季前旱后澇等因素的影響，生姜種植地產(chǎn)量縮減，導(dǎo)致了今年市場上的供不應(yīng)求。例如我國的生姜主產(chǎn)地山東省，就因?yàn)樘鞖夂禎巢痪?、病蟲害增加，生姜產(chǎn)量約下降20%。
　此外，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為不排除中間環(huán)節(jié)有游資炒作的原因——有些農(nóng)戶故意囤積惜售生姜，導(dǎo)致市場上生姜量少價(jià)格昂貴。另外還有批發(fā)商從種植戶手中收購以后，先將生姜冷凍儲(chǔ)存，等到旺季再出售，通過控制市場供應(yīng)量，獲得高額利潤。
說到底，菜價(jià)畢竟是關(guān)系民生的大事。要想根治“姜你軍”，就應(yīng)該引導(dǎo)種植戶理性投資，切勿盲目擴(kuò)種造成幾年間價(jià)格起伏過大；另外要避免將生姜“炒熱”，也要從市場秩序入手，解決此價(jià)格難題。