西洋菜是很多人愛(ài)吃的蔬菜，對(duì)于這種對(duì)我們身體好，價(jià)格又便宜的蔬菜我們一定不要破壞它，小伙伴們一定要好好了解西洋菜的功效與作用，在制作西洋菜的時(shí)候盡量不讓它本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。要合理的搭配。到這，小編的關(guān)于西洋菜功效與作用的介紹已經(jīng)結(jié)束了，希望小伙伴們從此好好利用這個(gè)蔬菜西洋菜，發(fā)揮好它的作用。

   佛山配餐公司西洋菜口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價(jià)值。西洋菜營(yíng)養(yǎng)豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質(zhì)為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。

　　西洋菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，還含有豐富的維生素及礦物質(zhì)。西洋菜有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠。益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用西洋菜治療脫發(fā)和壞血病。在伊朗，人們認(rèn)為西洋菜是一種極好的兒童食品。

　　西洋菜的功效：
　　清燥潤(rùn)肺，化痰止咳，利尿。
　　1.西洋菜有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠。
　　2.西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效。
　　3.羅馬人用西洋菜治療脫發(fā)和壞血病。
　　4.秋天常吃些西洋菜，對(duì)呼吸系統(tǒng)十分有益。
　　5.西洋菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠干擾癌細(xì)胞的增殖，可以預(yù)防乳腺癌及幫助乳腺癌患者恢復(fù)身體。

　　西洋菜的功效與作用
　　西洋菜性涼，常吃能清心潤(rùn)肺，是治療肺癆的理想食物，對(duì)肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好的療效。西洋菜還能有通經(jīng)作用，月經(jīng)前食用能防治痛經(jīng)、月經(jīng)過(guò)少等癥狀。
　　此外，西洋菜與其它食物搭配還有下面一些功效與作用。
　　1.可以治口干咽痛、煩躁胸悶：西洋菜500克，豬排骨200克，煮湯吃。
　　2.可以治肺熱咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，豬肺300克，南杏仁15克，煮湯食用。
　　3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘：西洋菜500克，蜜棗6顆，用清水適量共煮湯，煮熟后加鹽調(diào)味食用。

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